Keywords: marketing mix 4P; minat konsumen; pisang crispy; strategi kewirausahaan; UMKM kuliner
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi kewirausahaan melalui pendekatan marketing mix 4P yang meliputi product, price, place, dan promotion dalam meningkatkan minat konsumen pada usaha Pisang Crispy Crisbanar's di Kota Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan pendekatan deskriptif dan verifikatif. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden yang merupakan konsumen Pisang Crispy Crisbanar's dengan teknik accidental sampling. Analisis data dilakukan menggunakan analisis regresi linear berganda dengan bantuan IBM SPSS Statistics. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial variabel product, price, dan place berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat konsumen, sedangkan variabel promotion tidak berpengaruh signifikan. Secara simultan, keempat variabel marketing mix 4P berpengaruh signifikan terhadap minat konsumen dengan nilai R Square sebesar 0,836, yang menunjukkan bahwa 83,6% variasi minat konsumen dapat dijelaskan oleh variabel penelitian. Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa kualitas produk, kesesuaian harga, dan kemudahan memperoleh produk merupakan faktor utama yang mendorong peningkatan minat konsumen. Oleh karena itu, pelaku usaha perlu mengoptimalkan penerapan strategi marketing mix secara terpadu untuk meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha.
References
Albariq, M. R., & Wijaya, F. (2024). Strategi pengembangan menggunakan analisis SWOT Kona Koffee Bandung. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi), 10(1), 638–642. doi:10.35870/jemsi.v10i1.2051.
Badan Pusat Statistik. (2024). Ekonomi Indonesia triwulan II-2024 tumbuh 3,79 persen (q- to-q), ekonomi Indonesia triwulan II-2024 tumbuh 5,05 persen (y-on-y), dan ekonomi Indonesia semester I-2024 tumbuh 5,08 persen (c-to-c). Badan Pusat Statistik Republik Indonesia.
Badan Pusat Statistik. (2025). Statistik penyediaan makanan minuman 2024. Badan Pusat Statistik Republik Indonesia.
Badan Pusat Statistik Kota Bandung. (2025). Ekonomi Kota Bandung tahun 2024 tumbuh 4,99 persen. Badan Pusat Statistik Kota Bandung.
Bugiman, H., Sofiati, N. A., Sudaryo, Y., Ali, M. M., Mubarok, D. A. A., Dayona, G., & Sumawidjaya, R. N. (2025). Analysis of e-marketing mix on consumer satisfaction and its impact on corporate image at PT XYZ, Tbk. Greenation International Journal of Tourism and Management, 3(1), 58–75. doi:10.38035/gijtm.v3i1.354.
Hermawan, A., Jaya, R. C., & Saputro, A. H. (2026). Strategi marketing dengan menggunakan analisis SWOT dan digital marketing trifecta: Studi kasus pada Fusiology. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(4), 13131–13138. doi:10.31004/riggs.v4i4.5876.
Hisrich, R. D., Peters, M. P., & Shepherd, D. A. (2020). Entrepreneurship (11th ed.). McGraw-Hill Education.
Juhanda, R. J., Herlinawati, E., & Jaya, R. C. (2025). Model bisnis UMKM kuliner berbasis Business Model Canvas: Studi pada Bakmie Matil di Kota Bandung. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(4), 5059–5066. doi:10.31004/riggs.v4i4.4155.
Karamang, E., Septiarini, E., Rahmi, P. P., & Wijaya, F. (2024). Pengaruh citra institusi, harga dan lokasi terhadap keputusan memilih universitas swasta di Bandung. OIKOS: Jurnal Kajian Pendidikan Ekonomi dan Ilmu Ekonomi, 9(1), 285–295.
Kotler, P., & Armstrong, G. (2021). Principles of marketing (18th ed.). Pearson.
Kotler, P., Armstrong, G., & Balasubramanian, S. (2024). Principles of marketing (19th ed.). Pearson.
Kotler, P., Keller, K. L., & Chernev, A. (2022). Marketing management (16th ed.). Pearson.
Lemeshow, S., Hosmer, D. W., Klar, J., & Lwanga, S. K. (1990). Adequacy of sample size in health studies. John Wiley & Sons.
Munjinadir, H., Solihah, M., Sofiati, N. A., Sudaryo, Y., Ali, M. M., Mubarok, D. A. A., Dayona, G., & Sumawidjaya, R. N. (2025). Analysis of e-marketing mix through e- service quality and its implications on purchasing decisions: Survey on consumers of PT XYZ, Tbk. Siber International Journal of Digital Business, 2(4), 278–294. doi:10.38035/sijdb.v2i4.159.
Nisa, S. S., Suryaningprang, A., Sudaryo, Y., & Herlinawati, E. (2026). Analisis SWOT pemasaran daging sapi dalam meningkatkan daya saing pedagang Pasar Ciroyom. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(4), 14923–14932. doi:10.31004/riggs.v4i4.6040.
Nudin, M. R. I., & Suryaningprang, A. (2024). Analisis strategi pemasaran pada Kedai Persephone Coffe menggunakan metode SWOT dan QSPM. Jurnal Economica: Media Komunikasi ISEI Riau, 12(2), 409–417.
Priansa, D. J. (2017). Perilaku konsumen dalam persaingan bisnis kontemporer. Alfabeta.
Robbins, S. P., & Coulter, M. (2021). Management (15th ed.). Pearson.
Rovita, A. L., & Herlinawati, E. (2025). Pengembangan bisnis ikan hias guppy dengan fokus pada kualitas kontes menggunakan analisis SWOT dan metode Business Model Canvas. JEMSI (Jurnal Ekonomi, Manajemen, dan Akuntansi), 11(1), 328–334. doi:10.35870/jemsi.v11i1.3638.
Sekaran, U., & Bougie, R. (2020). Research methods for business: A skill-building approach (8th ed.). John Wiley & Sons.
Wulandari, A., & Herlinawati, E. (2024). Strategi pengembangan usaha pada Optik Damar melalui pendekatan analisis SWOT dan Business Model Canvas. Jurnal Ilmu Sosial, Manajemen, Akuntansi dan Bisnis, 5(4), 900–913. doi:10.47747/jismab.v5i4.2409.